荷乡宝应职业采藕人:脚下不是藕,是“金子”

位于苏中里下河地区的江苏省扬州市宝应县是闻名全国的荷藕之乡,目前全县荷藕种植面积20多万亩。人们都知道宝应荷藕好吃,却不知这美味的背后还有一群鲜为人知的劳动群体——职业采藕人。

采藕

水枪冲藕

洗藕

捡藕

装藕

拖向塘边

航拍下的藕田

农谚说得好“七月菱角八月藕”,从每年的8月份开始,宝应的职业采藕人就忙碌起来了。他们随身带有3件宝:皮衩、水枪和藕拖,不知辛劳地奔波田间地头、河泊湖滩,头顶蓝天,脚踩污泥,蹬崴掏捅,俯仰屈伸,活像在水田里舞蹈。采藕除了耗费很大的体力,还需要掌握很多技巧。一枝完整的藕通常五六节连在一起,一米多长。功夫好不好,就看能不能把一枝长长的藕完整地采出来。采藕时脚既不能重也不能轻,重了会把藕弄断,断藕灌进水和淤泥,这样的藕做出的菜会有一股子淤泥味,而且藕会因为氧化而迅速变成褐色,既坏了品相,卖不上好价,也影响保存。所以老话说采藕人脚下不是藕,是“金子”。

宝应的职业采藕人很吃香,很多外省市的荷藕种植大户都上门聘请他们去采藕。采藕虽然苦,但收入可观。记者用镜头拍摄了一组宝应的职业采藕人,近距离感受了他们辛苦劳作、乐在其中的生活。

码放

装车发往各地

来源:扬州学习平台|作者:沈冬兵 王怀林 陆地

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